Rosvopaistin valmistaminen

Tulet sytytetaan aamulla noin klo 6:00.

Lämmitys- ja hiilienmuodostustulia poltetaan pari tuntia.

Hiilet kaivetaan pois tiilikerroksen päältä.

Paisti asetetaan tiilipedin päälle. Paistin päälle laitetaan ensin hiilet.

Hiilien päälle lapioidaan hiekkaa, jotta paistin päälle tulee reilu suojakerros. Tarvittaessa hiekan päällä poltetaan pientä tulta.

Asiakkaat saapuvat paikalle noin klo 17:00.

Aluksi Esko pitää esittelyn paistin valmistamisesta, tilan historiasta ja nykyisestä toiminnasta. Paisti on valmis nostettavaksi noin klo 19:45.

Päällimmäiset hiekat poistetaan lapiolla ja loput varovasti käsin, jotta paistin suojafolio ei vaurioituisi.

Paisti on kuuma,  sen ympäriltä poistetaan vielä sitä suojannut verkko.

Nyt paisti viedään päärakennukseen leikattavaksi.

Asettelu kaikkineen on valmiina tarjoiltavaksi klo 19:59

Sitten ei muuta kuin...

Hyvää ruokahalua, olkaa hyvät!

 

Savusaunan lämmitys »